微酵廚房 We share

將手作的幸福分享給每一位來訪的朋友, 微酵 =微笑=We Shar

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誰是微酵?

微酵廚房攜手藏酒酒莊一起探究自然、食物、時間與人的關係

即食品-

十四年前創立的藏酒酒莊
利用山上生產的金棗釀出時間的美味,
更在發酵的基礎上開創一系列特色酒款,
讓所有遊客都可以品嚐到時間的味道。

十四年後我們秉持一樣的理念,
開創了微酵廚房,
將手作的幸福和用時光醞釀的產物分享給每一位喜愛品嚐的朋友。

發酵一直都在我們的生活中,
微酵廚房用光陰創造出另一段美好陳釀的微酵故事,
並用耐心等待另一個陳釀滋味。

即食品-

發酵是台灣常見的,生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡、酒、麵包紅麴…等等都是發酵的產物。
物種,風土,烹調是食物味道的三元素,加上時間的醞釀和微生物的發酵讓食物更美味、更營養、更易於儲存的方法。
誰知那個泡泡過中,它真的能提升食物的風味! 而且發酵食物早已深根我們的飲食生活中,如果能更了解基礎,就能吃得更美味、更健康!

即食品-

精選微酵即食品

用時間和經驗醞釀的發酵即食品。