微酵廚房攜手藏酒酒莊一起探究自然、食物、時間與人的關係

十四年前創立的藏酒酒莊，
利用山上生產的金棗釀出時間的美味，
更在發酵的基礎上開創一系列特色酒款，
讓所有遊客都可以品嚐到時間的味道。

十四年後我們秉持一樣的理念，
開創了微酵廚房，
將手作的幸福和用時光醞釀的產物分享給每一位喜愛品嚐的朋友。

發酵一直都在我們的生活中，
微酵廚房用光陰創造出另一段美好陳釀的微酵故事，
並用耐心等待另一個陳釀滋味。

發酵是台灣常見的，生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡、酒、麵包、紅麴…等等都是發酵的產物。
物種，風土，烹調是食物味道的三元素，加上時間的醞釀和微生物的發酵讓食物更美味、更營養、更易於儲存的方法。
誰知那個泡泡過中，它真的能提升食物的風味! 而且發酵食物早已深根我們的飲食生活中，如果能更了解基礎，就能吃得更美味、更健康!

精選微酵即食品

用時間和經驗醞釀的發酵即食品。